「 農業・林業 」 一覧

for the future 地球環境を未来に継ぐために。わたしたちは若き魅力あふれる人財を育て、美しい地域環境を次の世代に継承します。21世紀は｢環境の世紀｣。利便性のみを追求してきた社会から｢地域 ...

農林業の新たなフェーズ南魚沼と聞けばコシヒカリが有名ですが、ブランド名にいつまでも頼っていてはいけない。時代の変化は価値観の変化でもあります。かたちあるものから、かたちのないものにも価値が生まれていま ...

今まで培った経験と土壌作りに対する思いは誰にも負けません。現在は農薬の使用を極力控えての栽培を5年ほど続けておりますが、将来的には農薬を使わずに栽培していきたいと考えております。 南魚沼産のコシヒカリは全国的にも非常に有名ですが、南魚沼市には他にも優れた農作物がたくさんあります。中でも八色地区のスイカは、ブランド品として重宝されるほどの人気があり、市場から高い評価を受けています。昼夜の温度差は稲作に限らず、様々な農業を営むうえで最適な環境といえます。

新潟県南魚沼市の八色原はスイカの名産地として有名。 八色原は、八海山などの新潟の名峰に囲まれた盆地のような地形。それだけに火山灰が堆積した黒土が広がっています。これは、作物にとっては水はけが良すぎて不向き。そこで、着目されたのがスイカ作りでした。 スイカ作りに向いている土壌というだけでなく、毎年自家製の有機肥料を加えることで土壌を改善し、極上の八色スイカを作りあげています。 その人気ぶりは、毎年3万個作る八色スイカが、栽培前からほぼ予約で完売状態であることからもわかります。一度食べた方のリピート率の高さが八色スイカの美味しさを物語っています。